De zuivelfabriek in Sint nyk kent een rijke historie in het maken van kaas. Jarenlang ware er vakmensen aan het werk om een prachtig product op de markt te brengen. Alle lof dus voor de kaasmakers. Op de foto één van de 'top' kaasmakers Johannes de Lang die in 1990 in De Zakenman trots zijn kaas liet zien. Niet veel later was het gebeurd met de fabriek in het dorp en werd de productie overgebracht naar andere melkfabrieken. Vele kaasmakers werde overgplaast naar Dronrijp.
