Slagerstheater Slachtvisite in Burgum laat het publiek over de voedselindustrie nadenken. Ook Sint Nykster slager Sjouke Bouma heeft een rol in het stuk. Verschillende kranten schreven een mooie recensie over Slachtvisite.
De maand november stond vroeger in het teken van de slacht van het varken. Het publiek wordt in slachtvisite bij het oude ritueel betrokken. Twee slagers benen in een half uur tijd een half varken uit, terwijl op de muren een verhaal over voedselproductie wordt verteld.
Vooraf krijgen de bezoekers een vijfgangen diner geserveerd. Cornedpig, gegrilde venkelworstjes, bouillon, porchetta en een broodje pulled pork; allemaal onderdelen van het varken.
Lees de recensie op de site van het Friesch Dagblad en op de site van de Leeuwarder Courant.
Lees ook: “Baarch útbonkje op it toaniel”
(Foto's: Noordoost.nl)
