LANGWEER - Bijna drie maanden na het plotseling overlijden van Meindert Dol op 30 december 2015 hebben echtgenote Anita en dochter Iris Dol besloten om de dorpsslagerij in Langweer voort te zetten. Het ambachtelijke werk van de 'worstenkoning van Langweer' is dinsdag met goud bekroond door het Worstenmakers Gilde.
De onderscheiding is een lichtpuntje in een moeilijke periode, waarin moeder en dochter amper tijd hadden om na te denken over de toekomst van de slagerij. Toch zetten zij het werk van hun geliefde Meindert door. ,,Samen de schouders eronder”, vindt Anita Dol, die de winkel ruim twintig jaar samen met haar man runde. ,,Er zit toekomst in deze slagerij, dat is wat papa ook zei”, vult Iris Dol aan. Haar partner Douwe Rauke is als versterking aan het familieteam toegevoegd.
,,Ik ga me er volop voor inzetten om onze befaamde grillworsten weer op smaak te krijgen zoals mijn vader ze maakte”, vertelt Iris Dol. Haar moeder is blij met de keuze. ,,We hebben jarenlang het goede voorbeeld gehad en zetten dat samen voort. We hebben hetzelfde complete aanbod aan vlees en kijken uit naar de zomerperiode met onder meer de barbecues, waarvoor wij ook ruimschoots allerlei soorten vlees hebben".
Kwaliteitsslagerij Dol is vanaf 2 mei zes dagen per week geopend, op maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 18.00 uur en op zaterdag van 8.30 tot 16.00 uur.
(Foto: Slagerij Dol)
